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【產(chǎn)品參數(shù)】
別名：乙酸乙酯
英文名：ethyl acetate
化學(xué)式：C4H8O2
分子量：88.11
CAS登錄號：141-78-6
EINECS登錄號：205-500-4
熔    點(diǎn)：-84 °C
沸    點(diǎn)：77 °C
折光率：1.3719
閃點(diǎn)：7.2℃（開杯）
水溶性：8.3 g/100 mL（20 °C）
密    度：0.897
外    觀：無色液體
閃    點(diǎn)：-4 °C 
【包裝及儲運(yùn)】
桶裝產(chǎn)品應(yīng)包裝在閉口桶中，每桶凈重180kg，重量允許差為0.5kg，桶蓋要密封。散裝產(chǎn)品采用專用槽罐運(yùn)輸，應(yīng)符合有關(guān)的安全規(guī)定。本產(chǎn)品在運(yùn)輸、搬運(yùn)時(shí)要防止猛烈撞擊、避免桶皮破裂，嚴(yán)禁與酸類、氧化劑、食品混運(yùn)，同時(shí)防止雨淋、日曬、高溫。桶裝產(chǎn)品應(yīng)貯存于通風(fēng)良好的庫房或罩棚內(nèi)，遠(yuǎn)離火源、熱源，單放、堆放均可。
【作用及用途】
用途很廣，主要用作溶劑，是食用香精中用量較大的合成香料之一，大量用于調(diào)配香蕉、梨、桃、菠蘿、葡萄等香型食用香精。